viernes, 2 de agosto de 2013
QUINUA CON POLLO
Quinua, "Cereal Madre"
Papis a prepararle quinua a los pequeños de la casa!!! Es rica en lisina, aminoácido esencial para el correcto desarrollo cerebral, también contiene arginina e histidina aminoácidos esenciales que favorece su crecimiento.
A pedido de muchos les dejamos una receta a base de Quinua!
Guiso de quinua con pollo:
Ingredientes:
½ de kilo quinua sancochada
½ kg. de pechuga de pollo
1 cebolla mediana
1 cucharada de ají panca molido
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una olla agregar el aceite, la cebolla, el ají panca molido y el ajo. Luego agregar el pollo, el que previamente ha sido trozado o picadoen hilachas medianas. Sazone al gusto.
Cuando el pollo esté a medio cocinar, agregue la quinua sancochada y perejil (diurético, elimina el exceso de líquidos).
No se olviden de lavar la quinua en varias oportunidades, para extraer la saponina, compuesto que le otorga a la quinua un sabor amargo.
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