QUINUA CON POLLO

Quinua, "Cereal Madre" 


Papis a prepararle quinua a los pequeños de la casa!!! Es rica en lisina, aminoácido esencial para el correcto desarrollo cerebral, también contiene arginina e histidina aminoácidos esenciales que favorece su crecimiento.

A pedido de muchos les dejamos una receta a base de Quinua!

Guiso de quinua con pollo:

Ingredientes: 

½ de kilo quinua sancochada 
½ kg. de pechuga de pollo 
1 cebolla mediana 
1 cucharada de ají panca molido 
1 cucharada de perejil picado 
1 cucharadita de ajo molido 
1 cucharada de aceite 
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla agregar el aceite, la cebolla, el ají panca molido y el ajo. Luego agregar el pollo, el que previamente ha sido trozado o picadoen hilachas medianas. Sazone al gusto.

Cuando el pollo esté a medio cocinar, agregue la quinua sancochada y perejil (diurético, elimina el exceso de líquidos).


No se olviden de lavar la quinua en varias oportunidades, para extraer la saponina, compuesto que le otorga a la quinua un sabor amargo.